Érimón: Die Revolution im Whiskeyglas

Design trifft Wissenschaft: Tiago Russo und Katia Martins revolutionieren das Whiskey-Erlebnis

Die Inspiration für das Érimón-Glas entstand aus dem Wunsch heraus, das Nosing- und Geschmackserlebnis von Whiskey zu verbessern. Russo und Martins erkannten, dass das komplexe Geschmacksprofil von Whiskey oft durch den Ethanolgehalt des Getränks beeinträchtigt wird. Sie setzten sich das Ziel, ein Glas zu entwerfen, das den Ethanolgehalt absorbiert und so die wahren Aromen und Geschmacksnoten des Whiskeys zur Geltung bringt.

Das Érimón-Glas unterscheidet sich durch seine einzigartige Form und Funktion von herkömmlichen Whiskeygläsern. Sein Design basiert auf den Prinzipien der Schwerkraft und Geometrie, um die Absorption des Ethanol-Dampfes in das Soda-Kalk-Glas zu verbessern. Eine konische Vertiefung am Boden des Glases kontrolliert den Fluss des Whiskeys, während die Glühbirnenform die Verdampfung des Ethanols fördert. Ein dicker Glasboden ermöglicht zudem ein angenehmes Halten des Glases ohne Erwärmung des Inhalts.

Die Realisierung des Érimón-Glases basiert auf der Erkenntnis, dass der Geruchssinn für etwa 80% des Geschmackserlebnisses verantwortlich ist. Durch die Absorption des Ethanol-Dampfes kann der Whiskey-Liebhaber die volle Komplexität des Geschmacks und die verschiedenen Geschmacksschichten erleben, die normalerweise durch den Dampf maskiert werden.

Das Glas wurde aus Soda-Kalk-Glas gefertigt, einem Material, dessen amorphe molekulare Struktur es ermöglicht, Ethanol zu absorbieren und so weniger Dampf für die Nase freizusetzen. Die Form des Glases wurde speziell entworfen, um diesen Prozess zu unterstützen und einen Flüssigkeitsfluss zu fördern, der die Ethanolabsorption erleichtert.

Die Entwicklung des Érimón-Glases war ein Prozess, der über 18 Monate hinweg stattfand. Es wurde in mehreren Iterationen getestet und prototypisiert, um die perfekte Form, das perfekte Design, die perfekte Ergonomie und die perfekte Leistung zu erreichen. Das Ergebnis ist ein Produkt, das nicht nur den Whiskey-Markt revolutionieren könnte, sondern auch die Wahrnehmung des Getränks selbst.

Das Érimón-Glas wurde mit dem eisernen A' Design Award in der Kategorie Bakeware, Tableware, Drinkware und Cookware Design 2023 ausgezeichnet. Dieser Preis wird an gut gestaltete, praktische und innovative Kreationen vergeben, die professionelle und industrielle Anforderungen erfüllen und zur Verbesserung der Welt beitragen.